La carte du moment

Proposée le soir ainsi que le samedi midi.

Cette carte évolue au fil des produits de saison et des inspirations du Chef.

LES ENTREES

Gravlax de saumon, déclinaison autour du maïs - 17.50€

Foie gras de canard maison, chutney d'oignons rouges - 19.50€

Tartare de veau à notre façon - 18.50€

Cassolette d'escargots, espuma de pommes de terre persillés - 16.50€

Velouté de chou-fleur au curry vietnamien - 11.50€

Burger de Max, frites maison à la graisse de bœuf - 19€

Poisson frais selon arrivage, tagliatelles fraîches, coques et leur jus - 28€

Quasi de veau en basse température, sauce chimichurri, mousseline de patates douces - 28.50€

Magret de canard laqué au miel et aux épices, carottes rôties, crème de petits pois, shiitaké - 28€

Bœuf Wagyu, mille-feuille de pommes de terre, jus corsé - 38€

Ballotine de volaille farcie aux morilles, sauce champignons, frites maison à la graisse de bœuf - 28.50€

Tiramisu au caramel beurre salé / palet breton - 9€

Fondant au chocolat, crème glacée au lait d'amande - 9€

Café gourmand 9€

Ile flottante, caramel et amandes effilées - 10€